豬腩肉（切成塊狀） 600g
蠔油 5湯匙
叉燒醬 3湯匙
米酒（花雕酒） 1/4杯
紅洋蔥（切碎） 1個(gè)
蒜瓣（剁碎） 3片
芝麻油 1茶匙
水 1/2杯
漢堡面包（分別切開） 4個(gè)
紅頭卷心菜（切絲） 1/2個(gè)
白醋 1/4杯
砂糖 2湯匙
橄欖油 4湯匙
鹽 若干
胡椒 若干
做法
1. 在小攪拌盤中混合白醋、砂糖、2湯匙橄欖油、鹽以及胡椒，攪勻。
2. 往1中放入卷心菜絲，攪拌均勻后讓其在內(nèi)浸泡一個(gè)小時(shí)以上。
3. 往鍋中倒入剩余的2湯匙橄欖油，中火加熱，放入豬腩肉，煮2分鐘至豬肉均勻呈淺棕色后離火。
4. 往平底鍋中放入洋蔥碎以及蒜瓣，煎2分鐘后放入豬腩肉、水、蠔油、叉燒醬、米酒和芝麻油，攪勻，燉一個(gè)半小時(shí)至豬肉變?nèi)彳?。燉了一小時(shí)后把鍋蓋拿走繼續(xù)燉，讓醬油變濃稠。
5. 用叉子把豬腩肉刺爛后讓豬肉浸泡在醬油中。
6. 往一片面包上鋪上豬肉、卷心菜絲，再用另一片面包蓋好，即可。龍崗橫崗學(xué)做西點(diǎn)哪家好
上一篇：龍崗橫崗蛋糕培訓(xùn)去哪里學(xué)做歌劇蛋糕
下一篇：羅湖學(xué)蛋糕哪家好學(xué)做迷你叉燒酥餅
