400 0806 516

哪里學做西點？羅湖黃貝妞妞西點學校學做紅絲絨薄荷餅
哪里學做西點？羅湖黃貝妞妞西點學校學做紅絲絨薄荷餅
將酵母與鹽分開放置。使用速發(fā)干酵母制作披薩餅底時，并不需要將酵母溶于水中，直接加入面粉中就可以，不過酵母與鹽需要分開放置面粉的兩側，因為鹽會殺死酵母，如果將鹽與酵母共同放置，一旦加水攪拌，許多酵母剛煥發(fā)活性，就被鹽直接搞死了，勢必會影響面團發(fā)酵。如果將酵母加入水中，也需要注意水溫，太熱的熱水與冰水都會殺死酵母（雖然酵母可以冷凍儲存，但是不能放入冰水，憋問我為什么，就是這么傲嬌）。哪里學做西點？羅湖黃貝



配料哪里學做西點？羅湖黃貝

　　已融黃油 1/2杯

　　紅糖 1杯

　　無糖可可粉2湯匙

　　蘇打粉 1/2杯

　　鹽 1/4茶匙

　　全蛋 1個

　　香草香料 1茶匙

　　中筋面粉 2杯

　　脫脂牛奶 1/2杯

　　紅色食用色素 2湯匙

　　薄荷奶油芝士香料 若干

　　薄荷糖碎 若干

　　做法哪里學做西點？羅湖黃貝

　　1. 烤箱預熱至177℃，給烤盤墊上烘焙紙，靜置。

　　2. 把黃油放到大攪拌盤中，攪拌機以中高速攪拌30秒后，拌入紅糖、可可粉、蘇打粉和鹽，攪拌均勻（注意要偶爾把攪拌盤的內壁的配料刮下繼續(xù)攪拌）。

　　3. 往2中拌入全蛋和香草香料，攪勻后交替地倒入面粉和脫脂牛奶，每次加入用攪拌機以低速攪勻，最后倒入食用色素，攪拌成面團。

　　4. 用球狀勺子把面團勺至烤盤上，每個小面團之間相間5厘米為宜，烤焙7-9分鐘，至餅干邊緣定型后關閉烤箱，讓其冷卻2分鐘，再取出放到冷卻架上冷卻完全。

　　5. 把薄荷香料注入一片餅干上，然后用另一片餅干蓋好，頂部再撒上薄荷糖歲裝飾，即可。哪里學做西點？羅湖黃貝


上一篇：羅湖黃貝哪里學做咖啡學做法式巧克力蛋糕
下一篇：羅湖黃貝咖啡培訓學校學做圣誕奶酪