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哪里學做咖啡？羅湖黃貝妞妞西點學校學做圣誕餅干
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在烘焙的時候，如果你想用水果或者蔬菜替代中的奶制品，那牛油果一定是最好的選擇。使用牛油果，可以讓配方中增加近20種維他命、礦物質和植物營養(yǎng)素，提高烘焙食品的營養(yǎng)價值。另外，牛油果中超過75%的脂肪是不飽和脂肪（單不飽和脂肪和多元不飽和脂肪），可以用來替代飽和脂肪高的食品和配料。牛油果中含有較高的水分，可以使產品更柔軟、更有嚼勁且不易碎。同時，牛油果還能賦予烘焙產品一抹清新的綠色。哪里學做咖啡？妞妞西點學校



檸檬柚子餅干哪里學做咖啡？妞妞西點學校

　　配料

　　無鹽黃油 100 g

　　糖粉 35 g

　　鹽 1小撮

　　檸檬皮、柚子皮 各1個

　　檸檬汁 少許

　　低筋面粉 170 g

　　做法

　　1. 軟化黃油放入鍋內攪拌。

　　2. 加入過篩好的糖粉，用橡皮刮刀混合。

　　3. 加入鹽混合后，再加入碎的檸檬皮、柚子皮、檸檬汁混合。

　　4. 加入過篩好的低筋面粉混合，揉成面團。

　　5. 將面團用保鮮膜包好，壓平。放入冰箱內靜置30分鐘。

　　6. 將面團放在鋪入保鮮膜的工作臺面上，搟至5mm厚，用餅干模型壓模取圖。

　　7. 放入事先預熱至180℃的烤箱內烘烤13-15分鐘。

　　8. 置常溫下冷卻后，撒上糖粉、糖衣等進行裝飾。

　　肉桂豆蔻餅干

　　配料哪里學做咖啡？妞妞西點學校

　　無鹽黃油 90 g

　　三溫糖 95 g

　　糖漿 90 g

　　蜂蜜 20 g

　　蛋黃 1個

　　低筋面粉 225 g

　　烘焙粉 2 g

　　肉桂粉 4 g

　　姜粉 5 g

　　肉豆蔻 2 g

　　多香果 少許

　　做法

　　1. 軟化黃油放入鍋內攪拌后，再加入蜂蜜混合。

　　2. 糖漿、蜂蜜混合后，加入步驟1內混合。

　　3. 加入蛋黃混合。

　　4. 加入過篩好的粉類，用橡皮刮刀混合拌勻后，揉成面團，用保鮮膜包好后放入冰箱內冷藏30分鐘。

　　5. 將面團放入鋪有保鮮膜的工作臺上，再搟成5mm厚。用餅干模型壓模取圖。

　　6. 放入事先預熱至180℃的烤箱內燒烤13-15分鐘。

　　7. 置常溫冷卻。

　　8. 上面撒上糖粉、糖衣等做裝飾。哪里學做咖啡？妞妞西點學校


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