400 0806 516

羅湖東門哪里學(xué)做西點(diǎn)學(xué)做雪白蛋糕
羅湖東門哪里學(xué)做西點(diǎn)學(xué)做雪白蛋糕
液體蛋白對于那些需要四個或更多全蛋的配方是不適用的。此外，如果出于你或你的家人對雞蛋過敏的原因而不能用雞蛋，那么液體蛋白并不是一個可行的選擇，因?yàn)樗麄円彩怯呻u蛋制作的。這種情況應(yīng)該找雞蛋的置換材料，而不是一個雞蛋的替代品。羅湖東門哪里學(xué)做西點(diǎn)

　

材料羅湖東門哪里學(xué)做西點(diǎn)

　　A：全蛋250克，砂糖120克，食鹽2克，塔塔粉2克；

　　B：低筋粉150克，奶粉25克，牛奶香粉1克；

　　C：蛋糕油10克；

　　D：純牛奶30克，沙拉油60克；

　　E：果醬適量。

　　風(fēng)味特點(diǎn)

　　這又是海綿蛋糕中的一個經(jīng)典，散發(fā)出一種難于言表的清香。

　　小提示羅湖東門哪里學(xué)做西點(diǎn)

　　由純蛋清制作的糕點(diǎn)可降低膽固醇含量。

 

　　制作過程

　　1. 先將配方中的所有材料準(zhǔn)備好備用。

　　2. 將A部分材料全蛋加入。

　　3. 再將A部分材料砂糖加入混合拌至砂糖溶化。

　　4. 加入B部分材料拌至無粉粒狀。

　　5. 將C部分材料加入，先慢后快攪拌打至體積增至為原來的3.5倍。

　　6. 轉(zhuǎn)中速加入D部分材料，邊加入邊攪拌，直至完全均勻。

　　7. 準(zhǔn)備好盛裝蛋糕的模具。

　　8. 拌好后將面糊裝入裱花袋擠入模具中。

　　9. 擠入八分滿即可，注意排放整齊。

　　10. 表面擠上耐烘烤果醬。

　　11. 再用杏仁片裝飾然后入爐。

　　12. 入爐以上火200℃、下火130℃的溫度烘烤，熟透后出爐即可。羅湖東門哪里學(xué)做西點(diǎn)


上一篇：羅湖東門西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做梅花蛋糕
下一篇：羅湖東門咖啡培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做杏果蛋糕