400 0806 516

2020羅湖翠竹西點(diǎn)培訓(xùn)去哪里學(xué)做芝士蘋果酸角
2020羅湖翠竹西點(diǎn)培訓(xùn)去哪里學(xué)做芝士蘋果酸角
一個(gè)吸引人的蛋糕少不了美味的糖衣和糖霜，而糖霜有多種，這里就給大家介紹幾種簡單又為蛋糕增色不少的糖霜的制作方法吧。分別是小時(shí)候奶奶常常制作的巧克力糖霜、皇家糖霜、香草豆屑的簡單奶油乳酪、奶油干酪糖霜、調(diào)和蛋白糖霜，以及最后的最令人沉迷的黑巧克力甘那許。2020羅湖翠竹西點(diǎn)培訓(xùn)去哪里



　配料2020羅湖翠竹西點(diǎn)培訓(xùn)去哪里

　　紅洋蔥（剝皮、切片） 2個(gè)

　　蒜瓣（剝皮、壓碎） 2片

　　無鹽黃油 2湯匙

　　蘋果（連皮壓碎） 2個(gè)

　　酸菜 2湯匙

　　芝士（味濃的為宜，磨成蓉） 500g

　　鼠尾草（切碎） 1湯匙

　　海鹽及黑椒（磨碎） 若干

　　蛋黃（稍微打發(fā)） 2個(gè)

　　油酥面團(tuán) 1000g

　　做法2020羅湖翠竹西點(diǎn)培訓(xùn)去哪里

　　1. 在中型長柄煎鍋內(nèi)放上切片洋蔥和蒜瓣，配上調(diào)味料以中火煎8-10分鐘，至呈金棕色后離火，倒入空碗中，靜置冷卻。

　　2. 在1冷卻期間，在工作臺上搓揉油酥面團(tuán)，整形至3毫米圓餅狀后用直徑10厘米的切餅器切出約24個(gè)小圓餅，放到墊上烘焙紙的烤盤上，冰柜冷藏30分鐘。

　　3. 待1冷卻完畢后，往其中加入酸菜、芝士碎、蘋果碎以及鼠尾草（注意酸菜的量可按個(gè)人喜好添加，但不能過多），攪拌至干身但黏稠的程度。

　　4. 給兩個(gè)烤盤墊上烘焙紙。

　　5. 在每個(gè)小圓餅面團(tuán)的中央位置分別勺上一湯匙的3，邊緣位置刷上蛋黃后對折，形成半月狀，在圓邊用手指折出花紋（如下圖）后，整齊放在4上，靜置1小時(shí)。2020羅湖翠竹西點(diǎn)培訓(xùn)去哪里


上一篇：羅湖翠竹學(xué)做面包哪家好學(xué)做覆盆子舒芙蕾
下一篇：羅湖翠竹學(xué)做烘焙哪家好學(xué)做咸香花生脆餅