桃酥曲奇非常容易做，將所有材料混合攪拌，再冷凍切片就可以烤了，簡單的操作收獲美妙的滋味，是我常常用來招待朋友的寶藏小吃哇！
它表面有一些獨特的裂紋，顯得格外金黃酥脆，看上去就很香，作為不用擠花的曲奇，它擁有讓人吞口水的顏值！
而說到味道就更吸引人了，濃香的花生黃油味，大家知道烘烤過的花生有多香嗎！？那真是吃一塊就停不下嘴了。
可以做成花生形狀、圓形的曲奇形狀
一起來花一個下午，做滿滿一盤吧！
花生桃酥曲奇 / 配方
120g黃油，110g花生醬
140g黃糖，1個雞蛋，220g中筋面粉
4g泡打粉，5g小蘇打
GO↓
無鹽黃油攪拌成順滑細膩的糊狀
加入花生醬充分攪拌均勻，花生醬太香了！可以買罐裝的也可以用自制的～
倒入70g黃糖攪拌均勻后，再加入一個雞蛋繼續(xù)攪拌均勻，如果沒有黃糖可以換成細砂糖。
倒入剩余的70g糖，攪拌均勻.這個配方糖量多，你可以減半制作。
過篩入中筋面粉，小蘇打，泡打粉，翻拌均勻，不用很大力壓拌，保持松軟的狀態(tài)。
翻拌成松動的面團狀，沒有干粉就可以了。
取一半面團放到油紙上，將其滾成圓柱形，可以用刮板開輔助操作，包好入冰箱冷凍1小時。如果要揉，手溫過高的要去泡一下冰水。
剩下的一半用保鮮膜包好，搟平，送入冰箱冷藏1小時。這兩種操作是為了做不同口感的曲奇，你也可以只做一種。
時間到了，先取出冷藏的面團，將其切成2厘米左右寬的長條，再切成2厘米左右大小的方塊
取其中一個方塊，揉圓，將其捏成花生的形狀，放入墊有油紙的烤盤里。
用刀叉壓出方格圖案，簡易的花生餅干形狀就做好了，這一塊面團你能做好幾盤了！
整好送入充分預熱至180度的烤箱烘烤8～10分鐘（具體根據自家烤箱溫差而定）
如果要做圓形立體的，可以將面團揉圓，然后粘在一起烤，烤完取出晾涼開吃！
接下來取出冷凍的面團，將其切成小片，放入墊有油紙的烤盤中，送入充分預熱的烤箱烘烤11～14分鐘，烤完取出冷卻。
一籮筐花生桃酥就完成啦！
金黃色澤，酥脆的外皮已經裂開～在烤的過程中，你就能聞到濃郁的香味～
拿個小花生桃酥放入口中，一口一個嘎嘣脆
而大塊的桃酥也十分酥脆，一掰就碎，放入口中，濃郁的花生味也是讓人沉淪～
表面的裂痕是桃酥的標志，看它的裂紋均勻分布，且餅干形狀完整，就是完美的桃酥啦！
簡單的一頓操作，收獲幾大盤花生桃酥，太棒啦！
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