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深圳龍崗學(xué)做蛋糕的學(xué)校制作椰棗核桃面包
深圳龍崗學(xué)做蛋糕的學(xué)校制作椰棗核桃面包,無油香蕉椰棗核桃面包的做法 有點(diǎn)嚼勁,煮完棗之后離火,接下來加粉??墒遣]有提示是冷卻后加還是立馬就加。尋思著立馬加,豈不就是燙面了?還是冷卻后加或許會(huì)比較保險(xiǎn)。深圳龍崗學(xué)做蛋糕的學(xué)校

       沒有全麥自發(fā)粉,參考了下全麥自發(fā)粉的配料,添加了干酵母。后來有些后悔,或許可以再加些泡打粉的,這樣才能更好地速發(fā)。然而面團(tuán)已經(jīng)入模。要不,不要直接烤,讓干酵母慢慢起發(fā),這樣或許漲發(fā)效果會(huì)更好。35度,發(fā)酵40多分鐘。面團(tuán)還真的漲起來了。

        烘烤成棕紅色,放涼后切片,感覺還真不錯(cuò)?;蛟S是因?yàn)闈q發(fā)了一段時(shí)間,面包顯得略帶嚼勁。這或許不是那個(gè)原版的口感吧?。。。。深圳龍崗學(xué)做蛋糕的學(xué)校

       用料:無核椰棗60克,細(xì)砂糖25克,水100克,全麥粉110克,香蕉泥95克,干酵母1/2小勺,核桃碎25克,小蘇打1/4小勺深圳龍崗學(xué)做蛋糕的學(xué)校

 

       將椰棗,糖,水倒入鍋中,小火煮兩分鐘后大火煮開,離火,晾涼。加入粉,小蘇打,酵母,香蕉,核桃,混合均勻。裝入抹油撒粉的模具中,醒發(fā)約40分鐘,

 

       面團(tuán)漲發(fā),放入烤箱,中下層,上下火180度,烤約40分鐘。表面上色,出爐。立即脫模,晾涼后切片。

 

       味道不錯(cuò),口感也不錯(cuò)。。。。

 


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