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深圳西點學(xué)校教你做爆漿芝士年糕

  爆漿芝士紅薯年糕 / 配方 

原創(chuàng)作者@ Hello,fennie

 

糯米粉100克,開水80克

紅薯150克,芝士片2片

 

  GO↓ 

 

把100克糯米粉+80克開水拌勻揉成團

 

面團分成6個小圓子,紅薯洗凈去皮切片,蒸熟后壓成泥,分成6個小圓子(紅薯圓子要提前做好)

 

圖片

紅薯壓平,包入芝士片搓圓備用(一片芝士片分成三小片)

然后將面團也壓平,包入紅薯圓子,揉圓。

 

包好后,將其整成長方形,比較像年糕的形狀,不粘鍋刷一層油,放入面團小火慢煎至兩面金黃

 

四周也要煎一下,最后撒上熟的黃豆粉即可,如果不喜歡黃豆粉可以不撒哦,因為有些黃豆粉是甜的,不喜歡甜咸交替的口感,可以省略這步驟。

 

  做好的成品 

  顏值很高!



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