介紹一下美式咖啡，最正宗傳統(tǒng)的美式咖啡是由美式（滴濾式）咖啡壺經(jīng)過較長時間萃取得出的。也有一種是由意式濃縮里直接加水做成的美式咖啡，那這樣的做法讓美式咖啡順理成章就加入了意式咖啡的大家庭中。
我們不討論往意式濃縮里加水的做法到底對不對，我只知道因為某星的流行讓這樣的美式咖啡做法也流行起來。從商業(yè)化的角度考慮這樣的做法也合理，一臺意式咖啡機(jī)可以做出美式咖啡的話，那再費錢買一臺美式咖啡機(jī)就顯得沒必要了。而且傳統(tǒng)的美式咖啡制作因為長時間萃取咖啡因含量會很高而且容易混入咖啡的雜味，但是往意式濃縮里加水就很好的解決這個問題。
而美式咖啡的味道，正是讓我著迷的地方。我特別認(rèn)同歌詞里說的“吃了炸醬面后，來一杯美式咖啡~”因為它不濃重的絲絲咖啡香，如果大魚大肉后來一杯美式，這樣起到一個清口的作用。它的誕生決定了它獨特的淡薄風(fēng)味，在二戰(zhàn)之后美軍來到了歐洲，濃烈的濃縮咖啡不適合他們，于是隨性自由的美國大兵直接加了溫開水稀釋來飲用。
就因為美式咖啡的隨性、自由、包容性強(qiáng)，你可以加入奶和糖調(diào)至自己喜歡的口味，這也是我喜歡美式的原因。有人會覺得，你這樣算什么喝咖啡？！其實我認(rèn)為，如果你喜歡咖啡、享受咖啡，這樣就足夠了?？Х饶芙o我們的生活帶來樂趣，并能讓你更有動力從中了解和知道更多的知識，喜歡什么樣的咖啡真的并不重要。所以，愛咖啡的你，嘗試一下美式，給你的生活帶來不一樣的驚喜，感受咖啡不同的魅力。
