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濃濃芝士味的甜甜圈做法
濃濃芝士味的甜甜圈做法,對于餅房老板來講,提高員工的積極性比研究一個(gè)新口味更重要。其實(shí)蛋糕口味和造型翻來覆去就那幾樣,各個(gè)餅店的價(jià)格也都相差無幾,關(guān)鍵是要充分調(diào)動員工的積極性,為你賣出更多的蛋糕。那么,該怎樣提高餅店員工的積極性呢?完美的績效考核就能搞定哦。下面我們一起去看看芝士甜甜圈的操作吧。(資料、圖片來源于網(wǎng)絡(luò),資料由深圳面包培訓(xùn)學(xué)校提供整理編輯)
濃濃芝士味的甜甜圈做法

配方

  高筋面粉 250g

  水 145ml

  干酵母 2 g

  砂糖 10 g

  鹽 4 g

  芝士 4個(gè)

  做法

  1. 將所有材料揉勻后進(jìn)行第一次發(fā)酵

  2. 發(fā)酵完成后分割成型

  3. 將各面團(tuán)搟成長方形,上面撒入切成小塊的芝士,卷成海苔卷狀

  4. 進(jìn)行第二次發(fā)酵

  5. 手柄鍋內(nèi)放入熱水、少許蜂蜜

  6. 將步驟4單面放入步驟5內(nèi)燙30秒后,以200℃烘烤20分鐘



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